В феврале мы путешествовали по очень необычной и мало известной стране - Мьянме (бывшая Бирма). Зарисовки из этой поездки на моем канале. Подписывайтесь!
Как в любой азиатской кухне, основа питания жителей Мьянмы - рис. Причем рис совершенно немыслимого количества сортов
Из него состоят не только основные приемы пищи местных, но и перекусы. На любом углу можно купить вот такие порцайки отварного риса, завернутые в банановые листья
Но вот беда... я не люблю рис. Более того не ем его совсем уже больше года. Это последствия одной из поездок на Мальдивы
Более того, я еще и не травоядное.
*Встала в оборону, готова ловить тапки, гнилые помидоры и тухлые яйца от сторонников здорового образа жизни.
Для меня овощной салат - это не более чем гарнир
Видимо слишком шикарно мы живем. Бирманцы, за редким исключением, не могут позволить себе мясо, рыбу, морепродукты как основное блюдо.
Поэтому к рису основная добавка - это разнообразная трава.
И немного карри
Меня мутить начинает, когда смотрю на эти плошки. Нет, не от предвкушения остроты блюда, а от количества масла. Вроде резонно, рис сухой, надо его чем-то полить, чтобы вкус был. Но я не могу... Не то чтобы я не ем карри, просто не люблю очень жирное.
В более дорогих заведениях общепита карри подают серьезной порцией
Рис отдельно. Добавляй сколько хочешь.
Это я тарелки своих спутников фотографировала.
Мой же ежедневный рацион во время экскурсионной части поездки по Мьянме составлял завтрак в отеле, тайский супчик Том Ям, мною горячо любимый, на обед.
Настоящий Tom Yam я могу есть бесконечно. Хоть с морепродуктами, хоть с курицей.
И никаких "ноу спайси". Настоящий Том Ям должен быть острым. Таким острым, чтобы слезы на глазах выступали. Для меня это не 4 перца, а 3, так как не заедаю его рисом. Да и профилактика отравления опять же.
Не везде в Мьянме Том Ям подают настоящий, но даже такой вкусно
И фрукты с ромом на ужин
*Мне уже слышится дружный хор сторонников ЗОЖ: "Вредно, калорийно на ночь".
Ничего подобного! Вполне сбалансированное питание. И, главное, соответствующее обстоятельствам:
- не тяжелый обед, не мешающий бегать по храмам и пагодам в 30-градусную жару
- вкусный и дезинфицирующий ужин, снимающий дневную усталость и поднимающий настроение
Кстати, кола в Мьянме имеет совершенно не такой вкус как у нас. Она такая же как на Карибах, потому что делается на натуральном тростниковом сахаре.
И что удивительно - моя язва в ответ на такое издевательство молчит. Хотя дома достаточно съесть что-нибудь не то и постельный режим с лекарствами и овсянкой на воде гарантирован.
За неделю экскурсионной программы настолько привыкла к такому режиму питания, что во время отдыха на море меня можно было соблазнить только специально выловленной для нас рыбой
Как результат - минус почти 4 килограмма за 3 недели отпуска. Несмотря на калорийный ром с колой на ночь
